Milchsäurebakterien sind Mikroorganismen, die von Kohlenhydraten leben und dabei auch Milchsäure produzieren. Sie sind in verschiedenen Lebensmitteln, zum Beispiel in Jogurt enthalten.

Im Mundraum hingegen haben sie negative Auswirkungen. Durch die Produktion von Säure sind sie an der Entstehung von Karies beteiligt. Sie sind allerdings weniger schädlich als die eigentlichen Kariesbakterien (Streptococcus mutans), da sie sich nicht am Zahn anlagern können.