Hydroxylapatit ist ein Kristall, dessen Bestandteile unter anderem Calcium und Phospat sind. Es bildet zu 97 Prozent die Substanz des Zahnschmelzes. Das Zahnbein besteht zu 70 Prozent aus Hydroxylapatit, unsere Knochen zu 50 Prozent.

Hydroxylapatit hat eine Kristallgitterstruktur, bei dem durch Berührung mit Säuren von Bakterien oder Nahrungsmitteln Bestandteile herausgelöst werden.

Trifft Fluorid auf die Oberfläche des Zahnschmelzes, wird Hydroxylapatit in Fluorapatit umgewandelt. Fluorapatit weist Zahn schädigende Säuren ab und lässt sie nicht tiefer in den Schmelz eindringen.