Mit Speicheltests lässt sich die Zahngesundheit einschätzen und Prognosen für Krankheitsanfälligkeiten treffen. Auch das Kariesrisiko kann durch einen solchen Test abgeschätzt werden, indem der Säurehaushalt im Mund bestimmt wird. Der Bakterien- oder SM-Test, dient ebenfalls dazu, dieses Risiko Karies-Entstehung  zu bestimmen. Dabei wird die Anzahl der Bakterienart Streptococcus mutans (SM), die hauptsächlich Karies verursacht, mit der Gesamtanzahl aller Bakterien im Mund verglichen. Zusätzlich lässt sich mit Hilfe dieses Testes auch erkennen, ob Laktobakterien oder andere Mikroorganismen bei der Zahnzerstörung eine Rolle spielen.

Wichtig ist dieser Test der Bakterienflora im Mund vor allem für die Vorhersage, ob später eine Parodontitis als Folgeerscheinung von Karies und anschließender Zahnfleischentzündung eintreten könnte. Das Problem bei allen vorher genannten Speicheltests ist aber: Sie sind nicht preisgünstig und lassen darüber hinaus keine exakten Schlüsse zu, da sie insgesamt noch zu unsichere Ergebnisse liefern.